Ensalada mediterranea

Base fresca de rúcula, lechuga y mizuna hidropónica, coronada con perlas de mozzarella fresca, finas láminas de jamón serrano y palta. El toque distintivo lo aportan los duraznos asados, que resaltan su dulzor natural, acompañados de nueces crocantes y una sofisticada reducción de aceto balsámico.