Burrata Roux

Una burrata fresca y cremosa servida sobre una base de tomates cherry y zapallitos asados, con corazones de alcachofa, cebolla caramelizada, almendras tostadas y un toque de albahaca y menta fresca. Todo armonizado con un aliño agridulce que realza los sabores, y acompañado de un crujiente tostón de pan ciabatta.