Platos, Sopas Y Ensaladas

Una burrata fresca y cremosa servida sobre una base de tomates cherry y zapallitos asados, con corazones de alcachofa, cebolla caramelizada, almendras tostadas y un toque de albahaca y menta fresca. Todo armonizado con un aliño agridulce que realza los sabores, y acompañado de un crujiente tostón de pan ciabatta.

Fresco mix de verdes servido con láminas de trucha ahumada, pepinillos y limón confitado. Acompañado de coleslaw y palta con quinoa crocante. Aliños a elección.

Base fresca de rúcula, lechuga y mizuna hidropónica, coronada con perlas de mozzarella fresca, finas láminas de jamón serrano y palta. El toque distintivo lo aportan los duraznos asados, que resaltan su dulzor natural, acompañados de nueces crocantes y una sofisticada reducción de aceto balsámico.

Sopa fría de tomate con pebre de zapallito italiano, frutillas, albahaca y crocante de jamón serrano. Acompañado de crujientes tostadas de pan de masa madre

Alcachofa, zapallitos italianos asados y cebolla caramelizada con base de salsa de tomate y queso mozzarella en crujiente masa madre

Queso mozzarella, salsa de tomate y albahaca en crujiente masa madre